Coltelli
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Coltello SCIMITARRA 21 -...
Coltello usato prevalentemente in macellaria ad uso professionale.Serve per iniziare a sezionare i pezzi di carne. La sua lama può raggiungere anche i 34 centimetri di lunghezza. La lama del coltello protende a innalzarsi in maniera esponenziale verso la punta, dotata anch’essa di filo e di lama aiutando così quelle che sono le operazioni del taglio. Impiegato per uso domestico per affettare porchetta, soppressa e pezzi voluminosi di carne. -
Coltello BISTECCA LAMA...
É il tipo di coltello richiesto per tutte le carni rosse e bianche: in particolare bistecche, braciole, costate e tagliate. Lame affilatissime con denti atti a sfibrare le fette senza rovinarle. -
FORCHETTONE - cod. 193A
Forchettone a due punte. Indicato per prendere o girare la carne (es: arrosti, bolliti, carne alla griglia). Gli esperti lo utilizzano per testare il grado di cottura interna della carne. -
Coltello BISTECCA LAMA...
É il tipo di coltello richiesto per tutte le carni rosse e bianche: in particolare bistecche, braciole, costate e tagliate. Lame affilatissime con denti atti a sfibrare le fette senza rovinarle.
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ACCIAINO - cod. 202A
Accessorio speciale per affilare i coltelli con lama di lunghezza piccolo/medio. Manico in materiale antiscivolo. Affinare i bordi della lama prima di ogni utilizzo, serve per prolungare la vita dei coltelli.
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FALCETTA - cod. CHO16
I coltelli da macellaio hanno lame grandi e pesanti, ma anche molto affilate. Si usano generalmente anche a colpi come delle mannaie, ma sono utilissimi anche per ricavare fettine di carne e pezzi.
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FALCETTA - cod. 197A
I coltelli da macellaio hanno lame grandi e pesanti, ma anche molto affilate. Si usano generalmente anche a colpi come delle mannaie, ma sono utilissimi anche per ricavare fettine di carne e pezzi.
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ACCIAINO - cod. AC25
Accessorio speciale per affilare i coltelli con lama di lunghezza piccolo/medio. Manico in materiale antiscivolo. Affinare i bordi della lama prima di ogni utilizzo, serve per prolungare la vita dei coltelli. -
Coltello BISTECCA RIVETTATA...
É il tipo di coltello richiesto per tutte le carni rosse e bianche: in particolare bistecche, braciole, costate e tagliate. Lame affilatissime con denti atti a sfibrare le fette senza rovinarle.
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"CIRO" Coltello PIZZA -...
Coltello particolare per impugnatura e forma della lama per consentire di tagliare e porzionare la pizza.
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Coltello BISTECCA...
Coltello da bistecca a punta lancia con lama microdentata da 11 Cm
Colori disponibili: